白酒屬于農産品的後加工(gōng)産品。屬于增加農業附加值的就舊産品。
1.白酒的标準定義是:以糧食為(wèi)主要原料著務,大(dà)曲、小(xiǎo)曲或麸曲、酒曲為(wèi)糖化發酵愛你劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而成的蒸餾酒。放員也被稱為(wèi)燒酒,誘惑和燃燒的刀。
2.該酒(或微黃)透明,口感柔和清甜,酒精度高。貯存陳釀後,具有以酯類姐熱為(wèi)主的複合香味。各種酒都是以酒曲、酒曲為(wèi)制在糖化發酵劑,以澱粉質(糖)為(wèi)原料,經過蒸煮、糖化、發酵、蒸對聽餾、陳釀、勾兌而成。嚴格來說(shuō),食用酒精和食用香料勾你一兌而成的混合酒不(bù)能算是酒,而應該稱為(wèi)酒精謝個飲料。