昱天下稻香米知識

  威海昱天下稻花(huā)香大(dà裡員)米主要有三種分類：籼米、粳米和糯米，其中糯米又稱江米，粘性比較大(dà)，多照樂用作糕點、粽子(zǐ)、元宵、糍粑等，一電笑般不(bù)用作主食。日常食用比較多的是籼米和粳米。

    昱天下籼米米粒呈細能鐵長(cháng)或長(cháng)橢圓形，粘性比較小(xiǎo)，而且米質比較見數脆，加工(gōng)時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形。籼米習到主要産于南方省區，兩湖(hú)、兩廣、江西、四川等省所産的大(dà)人但米多屬籼米。

    昱天下粳米主要會他産于中國東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓有間形，比較有粘性，而且質地硬且有韌性。

    我國南方以籼米為(wèi)主，根據收獲玩低季節它分為(wèi)早籼米和晚籼米，早籼米的生長(科歌cháng)期為(wèi)90-120天，口感偏差；電飛晚籼米則為(wèi)150-170天，是大(dà)米劇站中品質比較高的。雖然粳米也有早晚之分，不(bù)過品質相對平場村均一些，不(bù)像早晚兩季籼米有這樣大樹電(dà)的差異。

    南方大(dà)米話好不(bù)像東北大(dà)米有那麼多産地或品種，其中名氣比較大(dà)通費的是廣東的絲苗米，這種米屬于長(cháng)粒型，細志坐長(cháng)苗條、晶瑩潔白，它的長(cháng)海作寬比在2-3之間，不(bù)過這還隻能算是中粒米，在市場上，根據籼米米粒的校謝長(cháng)度還有長(cháng)粒米與中粒米大藍之分，其中長(cháng)粒米米粒長(c書地háng)度能達到7毫米以上。

    泰國香米久負盛名，它屬于長(cháng人亮)粒型大(dà)米，米粒平均長(cháng)樹師度不(bù)小(xiǎo)于7毫米，是籼米的一種。正宗的泰國香雪火米指的是茉莉香米，這種香米含有一種叫乙酰基吡咯啉（2-acetyl-1-pyr化河roline）的化合物。另外泰國香米的含水量較低(dī)，所她村以它的保質期可以長(cháng)達2年，而國内大(dà)米老農一般保質期都為(wèi)1年，所以泰國香米具備不(喝水bù)易變質和易于存儲的特性。

    大(dà)米是我們(men)餐桌上不(bù)可缺少的很的一道食材，東北大(dà)米受衆人群廣泛，是很多人的選擇，當然它也分優劣好(hǎo)壞，個别産地如說和品種可以成為(wèi)優先選擇的對象；長(cháng)粒的男議南方大(dà)米在北方可選擇的比較少，其術線中早稻籼米口感較差，晚稻籼米質地要好(hǎo)呢筆一些；另外目前在中國市場上為(wèi)數不(bù)多的進口讀空大(dà)米——泰國香米也可以嘗試，不(bù)過市場上假冒僞劣金地産品比較多，不(bù)能貪圖便宜，一分價錢一分貨對于熱坐大(dà)米同樣适用。