關于昱天下醬香型白酒介紹

   醬酒型白酒的起源初期要追溯到漢武帝時(shí)期，當時(shí)俗稱“枸醬酒”。随着後人對該酒的器暗傳承與完善，因其有某種類似豆類發酵時(shí)候的醬油味而得(de商草)名“醬香”。1965年下半年，輕工(gōng)部在山西召開(kāi)的茅台西慢酒試點論證會(huì)上正式肯定了醬香型的命名。

   威海昱天下醬香型白酒以高梁和小(x對鐵iǎo)麥為(wèi)主要釀造原料，按傳統的“12987”——端午制曲、快麗重陽下沙，一年的生産周期，兩次投料，九次蒸煮，制拿八次發酵，七次取酒。生産工(gōng)藝釀造，貯存三年後再用不(b愛花ù)同年份、不(bù)同輪次、不(bù)同典型體、不(bù)同酒精水姐度的酒樣來精心勾調而成。整個生産過程中采用高溫工(gōng)藝，高溫制曲、著土高溫堆積、高溫餾酒。

   醬香型白酒生産的第一次投料稱為(wèi)下還遠沙，“沙指”“高梁”。以茅台鎮醬酒釀為(wèi)标準，有兩個主要原因：一小河是重陽節前後，赤水河河水清澈，滿足釀酒對水質的要求分暗；二是重陽節前後，當地小(xiǎo)紅梁成熟，滿足釀酒對釀酒原料聽暗主糧的需求。

   因為(wèi)昱低姐天下醬香型白酒的三高工(gōng)藝、高裡森酒精度、物質成分，三年的窖藏期促進酒的氧化反應，酒分子(zǐ)和水分子(zǐ都用)的締合作用，延長(cháng)發酵期，使酒香術國更突出、優雅，酒體更加醇和，風格更明顯。

    威海昱天下醬香酒經高關件溫蒸餾和三年以上陳釀後，容易揮發的小(x嗎但iǎo)分子(zǐ)物質已經通(tōng)過化合反應生成大(dà愛服)分子(zǐ)物質。醬香酒中易揮發物質相對較少，不(bù)易揮發物質相錢坐對較多，對人的刺激小(xiǎo)，所以飲後員水不(bù)上頭、不(bù)辣喉、不(bù)“燒心”。

醬香酒所含的酸類物質是其他(tā)白酒的3～4日線倍，而以乙酸、乳酸和不(bù)飽和脂肪酸為(wèi)主，酸主脾胃，遠匠保肝，軟化血管。

醬香酒的酚類物質多，是其他(tā)名優酒的3～4倍，能預防心血管疾看土病。

酒中還存在SOD活性因子(zǐ)能夠清除人體内多餘的自由基，有抗腫瘤、抗疲勞、抗老海病毒的作用。